Tejmentes diéta felnőtteknek, Szimpatika – Így tartható be a tejmentes diéta gyermekeknél
Számos ismert és ismeretlen oka lehet a tejfehérje allergia kialakulásának.
A családi anamnézis vagy az esetlegesen túl korai tehéntej bevezetésekor a tejben lévő fehérjék tejfehérje érzékenységet válthatnak ki. Általában gyermekkorban a tehéntej étrendbe való bevezetését követően héttel már immunreakció alakulhat ki.
A tehéntejben több, mint 20 féle fehérje van, ezek közül 3-nak van igazán allergizáló hatása.
A tejfehérjét az emésztőenzimek tejmentes diéta felnőtteknek le, melyek tévesen a tejben lévő fehérjét káros anyagként ismeri fel és ennek következtében különböző allergiás reakciót válthatnak ki.
Az allergia esetén az immunrendszer túlzott működése jön létre a szervezetben. Tejfehérje allergia esetén mi is zajlik le pontosan a szervezetben? Amikor a szervezetbe tejfehérje kerül, azt az immunrendszer idegennek, károsnak ismeri fel.
Megindul az IgE antitestek, azaz immunglobulin E -k termelése, mely antitestek semlegesítik az allergénként hitt tejfehérjét. Az IgE antigének és az allergének közötti erőteljes reakció a szervezetben számos más kémiai anyag felszabadulását indítja el, azaz hisztamin és egyéb anyagok felszabadulását váltja ki.
Diétás és egyszerű desszertek
Minél előbb veszik észre a tejallergiát, annál nagyobb az esély arra, hogy kinövi a gyermek. A gyermekek nagy valószínűséggel a 3. Tejmentes diéta felnőtteknek felnőttkorban fordul elő, úgy a gyógyulási esély igen csekély és egy életre szóló diétás étrendet jelent a panasszal rendelkezőnek.
A tej fogyasztását követően a tünetek azonnal, de akár napokkal később is jelentkezhetnek késleltetett reakcióval. A legminimálisabb tej és tejszármazék bevitele is komoly tüneteket válthat ki. Az allergiás reakció lehet: típusú reakció, mely a tej kis mennyiségétől is perceken belül típusú reakció, a késleltetett reakció Tejallergia, tejfehérje allergia tünetei lehetnek: kiütések, ekcéma az arcon és a test bármely részén, atópiás dermatitisz.
