Különleges étrendek

Alternatív étrendek – I. rész - Alimento

Alternatív étrendek — I. Ennek során néhány általános kérdést szeretnék részletezni, melyek tisztázásával reményeim szerint a későbbi írások sokkal érthetőbbek lesznek. A különböző divat- és alternatív étrendi rendszerek összegyűjtése és áttekintése a területen jártas szakembernek különleges étrendek nehézkes, egyáltalán nem tudok azon meglepődni, hogy a témában nem járatos, laikus olvasók belegabalyodnak a témába.

Akár a nemzetközi, akár az ehhez gyors ütemben felzárkózó hazai étrendi kínálatot nézzük, aktuálisan tucatnyi étrend éli mindig pár éves virágkorát, de ezen felül minimálisan apróbb irányzat van jelen és toboroz híveket folyamatosan, és ha csak a fontosabb oldalhajtásokat is számoljuk, akkor bőven felett járunk. Jól mutatja a jelenség mélységét a hazai könyvkínálat: az Alexandraa Libria Bookline találatot adott táplálkozás témában — ezek csak az aktuálisan elérhető készletet jelentik.

Tartalomjegyzék

Ehhez adjuk még hozzá a világhálón elérhető sok ezernyi weblapot, blogot, milliónyi étkezési témájú különleges étrendek — egyszerűen követhetetlenné válik a változatosság. Legyünk őszinték, ki tud a rengeteg, egymásnak is ellentmondó ajánlás között eligazodni?

Az alternatív étrendi rendszerek összevetését, értékelését megnehezíti, hogy gyakorlatilag semmilyen olyan közös nevezőt nem találunk, ami mentén össze lehetne őket hasonlítani, de önmagában véve rendívül ritka az ilyen célú kezdeményezés is.

A blog szórakoztató értékéből némileg veszítve némi szakirányú ismereteket kell átadnom ahhoz, hogy a későbbi érthetőek legyenek.

Úgy gondolom, hogy mégis érdemes ilyen részletekkel fárasztani a kedves olvasót, mert amellett, hogy be tudom mutatni a dietetika egy igen érdekes részét, egyúttal az alternatív irányzatok fontos jellemzőit is láttatni tudom.

A dietetika esetében alapkövetelmény, hogy az alkalmazott étrendek egy szempontrendszerben tárgyalhatóak és kezelhetőek legyenek, ez az Egységes Diétás Rendszer EDR. Ebből kiindulva az alternatív étrendek elemzésének fő irányvonala következő lesz: 1.

Energia és tápanyag-összetétel különleges étrendek Minden esetben tisztázni különleges étrendek az étrend alkalmazási feltételeit, illetve ez alapján azokat a tápanyag értékeket, amiket az étrenddel el akarunk érni.

Kattints a képre a további érdekességekért! Eat these 15 omega-3 foods to get the most of this acid. Vegan too! If you are looking for simple and clean granola bars look no further!

Minimálisan a napi energia- fehérje- zsír- és szénhidrát-bevitelt meg kell adni, az étrend jellegétől függően ezen belül lehet tovább pontosítani pl. A kiindulási alap mindig a korcsoportnak megfelelő, egészséges személyeknek szóló étrendi ajánlás erről még később lesz szó. Ha egy területen nincs jelezve az eltérés, akkor az itt található irányelvek az érvényesek.

További cikkeink a témában

Az alternatív étrendi irányzatok egyik fő ismertető jele, hogy nagyon ritkán határozzák meg az étrend ilyen irányú ajánlásait, sokszor csak következtetni tudunk ezekre. Ennek egyik oka, hogy az alternatív étrendeket a legritkább esetben alkotják területen járatos szakemberek.

Másik oka, különleges étrendek még a tudományos köntöst öltő irányzatok sem merik az olvasókat ilyen teoretikus ismeretekkel, adatokkal sokkolni, sokkal hatásosabb, ha egyből gyakorlati jellegű információkat adnak át. A lúgosító étrend kiváló példa a univerzalizmusra: képviselői szerint ugyanaz az étrend bármilyen betegséget rövid távon meggyógyít Ételkészítési eljárások meghatározása Fontos egy étrend meghatározása során, hogy tisztázzuk az ételek elkészítési módját, ami az étel állagától darabos, pépes, folyékonya sütés-főzés rejtelmein át a fűszerezésig pl.

Mivel ezek a szempontok első sorban gyógyétrendeknél kerülnek fókuszba, általában keveset hallunk róluk. Az alternatív étrendeknél az ételkészítési eljárásokra vonatkozóan nincs mezomorf női étrend rendszer, általában változatosan, ötletszerűen tesznek ajánlásokat ha tesznek : egyik oldalon még a hőhatásra elpusztuló élő enzimeket gyászolják, következőn már wokban pirítanak zöldségeket.

Van ugyanakkor néhány étrend, ahol az ételkészítés kiemelt szemponttá vált, ilyen például a nyerskoszt, aminek már van vegetáriánus és paleolit változata is pontosabban a paleolitnak van nyerskoszt változata A nyers paleolit étrend egy fogása. Egyes nyersanyagcsoportok alkalmazási feltételei A gyakorlati megvalósítás szempontjából fontos, hogy az egyes élelmiszercsoportokra alkalmazni tudjuk az étrend irányelveit.

Étrendek | e-food - Van, aki finoman szereti!

E területen vagy önállóan alkalmazunk válogatásra vonatkozó szempontokat, vagy a korábban már rögzített, tápanyagokra vonatkozó irányelveket alkalmazzuk. Egyes esetekben ez a hagyományos dietetikában is lehet önálló szempont, pl.

Az alternatív oldalon jó példa a szemivegetáriánustól a vegetáriánus étrendig terjedő skála, ahol a hús, a hal, a tejtermékek és a tojás az, ami változattól függően kizárásra kerülhet az étrendből, s ezen esetekben ez lesz az étrend jellegadó tulajdonsága. A nyersanyagcsoportok válogatására minden alternatív étrendi irányzat fő vonulata.

Különleges étrendek a legegyszerűbb, különleges étrendek megközelítés: ezt és ezt ehetsz, azt és amazt nem — laikusok számára ez az, ami könnyen megfogható. Valljuk be: sokkal egyszerűbb a húsevéstől eltiltani valakit, mint hosszasan ecsetelni a belsőségek purin-tartalmának anyagcseréjét és hatásait… Egy jó példa arra, hogy a nyersanyag-válogatás fontos is lehet: lisztérzékenység 4. Egyéb, speciális szempontok A dietetikában is van lehetőség további, speciális szempontok alkalmazására, ilyenek lehetnek vallási előírások pl.

ököl = 1 pohár (2.5 dl)

Azt azonban rögzíteni kell, hogy általában véve nem ezek a külön szabályok a jellegadó étrendi előírások, többnyire különleges étrendek árnyalják a már kialakított étrendi koncepciót. Az alternatív étrendek ezzel szemben valóságos kincsesbányák a különleges elvárások, szabályok és megközelítések különleges étrendek, ez az a terület, ahol rendkívüli módon megkavarodnak a dolgok.

Mi több, olyannal is találkoztam, hogy az étrend mibenlétét firtató kérdésemre, az "X étrend mindenkinek mást jelent" választ kaptam - ez azért nem könnyíti meg különleges étrendek ember dolgát Önálló kategóriát képeznek a világnézeti vallási, filozófiai, ezoterikus megfontolásokra épülő rendszerek, ezek meghatározó módon elméleti alapon szelektálják az élelmiszereket, ételeket.

Jellemző, hogy a biológiai szükségszerűségek, tények alárendelődnek a teoretikus kijelentéseknek. Ide sorolható nagyon sok vegetáriánus irányzat.

Ezeket az élelmiszereket elsősorban az egészségtudatosság hívei választják. Ők két csoportra oszthatók: egyikük a friss és természetes élelmiszerek fogyasztásában keresi az egészséget garantáló megoldást, és elsősorban bio- vagy ökotermékeket választ.

Az egyoldalúan összeállított étrend potenciális negatív hatásairól, ellentmondó elméleti vagy gyakorlati eredményekről vagy nem vesznek tudomást, vagy a kiválasztott szemponthoz képest másodlagosnak értékelik. Ilyen beállítottságú például a vércsoport diéta fedőneve AB0 terv vagy a Zóna étrend.

• Az egészséges táplálkozás nemcsak a vércukorszint, de a koleszterinszint, a vérnyomás és a testsúly beállításában is segít.
• Koffeinmentes kávé jótékony hatása
• Diétatár - kekholdhotel.hu
• A pénztárhoz e-food étrendek Étlapunkon a hagyományos ételeink mellett megtalálhatóak a fitness, a paleo és a diétás ételek is, hogy az Ön számára legmegfelelőbb ebédet tudja megrendelni.
• Умственным взором она увидела в их тупике дружелюбного октопаука, жонглирующего шарами к восторгу детей.
• Speciális étrendek

Egyes irányzatokban több ilyen elgondolást egyesítenek, a fő tézis mellé időről időre felvesznek újabb és újabb jól hangzó szempontokat, árnyalva, módosítva, kiegészítve vagy egyszerűen csak bővítve a palettát. Ezek a szempontok lehetnek tudományosan megalapozottak pl. Fontos vonás az alternatív oldalon, hogy valamilyen módon ki kell fejezni a hagyományos dietetikától illetve élelmiszeripartól, egészségügytől való különállást.

hüvelykujj

Ez a dietetikai ismeretek ignorálásától az egyet nem értő orvosok és dietetikusok szakmai kompetenciájának kétségbe vonásán át a gonosz egészségügyi és élelmiszeripari maffia világuralmi különleges étrendek hangoztatásáig terjed. Ez utóbbi gyakran fűszerezhető némi mártíromsággal a területen tapasztalható többi érdekes "jelenséggel" később még foglalkozunk.

Ma már egy jó alternatív étrend meg sem lehet konspirációs mellékszál nélkül Nos, végére értünk az első órának. Még egy fontos tételről, nevezetesen a viszonyítási alapokat jelentő étrend jellemzőiről ajánlásairól kell majd szót ejtenünk és utána belevághatunk az alternatív étrendek színesen kavargó világába….